2003年、NEW YORK ウエスト・ヴィレッジで生まれ、
渋谷宇田川町で14年間ひっそりと咲いていたsumileの花は、
渋谷中心地から少し離れちょっとディープな魅惑の町、
神山町 (通称:奥渋) へ移り咲きました。

sumile TOKYOをプロデュースするのは
DREAMS COME TRUE
吉田美和 と 中村正人。

二人が想いを馳せる地は
HOKKAIDOとOKINAWA。

広大な土地と冷涼な気候、海に囲まれ、
多くの海流で育む豊富な食材は北海道から。

温暖な亜熱帯の気候で育つ力強く、芳醇な食材は沖縄から。

日本最北と最南、それぞれの豊富な食材を融合。

店内はカウンターやテーブル、バースペースなど、
タイプの違うお席が全35席。
中心にはアンティーク家具、
天井からは優美なシャンデリアという
特別な空間を演出。

独創的でどこか懐かしさも感じる一皿を提供する
新提案型イタリアンレストラン、

sumile TOKYO